Nada melhor do que uma desculpa qualquer para receber bem quem se gosta. Veja um cardápio jantar simples para amigos e planeje uma noite memorável!
Reunir pessoas queridas em casa é sempre um momento memorável. Receber bem é receber com carinho quem se gosta, preparando a ocasião com o cuidado e o planejamento que ela merece. Por isso, elaborar um cardápio jantar simples para amigos é fundamental.
Para a confraternização, qualquer desculpa vale: uma data de aniversário, uma promoção, bota-fora para viagem ou um pôr do sol maravilhoso. Celebrar a vida é o que vale. Dos preparativos iniciais às receitas, veja como transformar qualquer ocasião entre amigos em um evento inesquecível.
Preparativos do cardápio jantar simples para amigos
O planejamento é fundamental para que qualquer ocasião saia perfeita. Nos preparativos do cardápio jantar simples para amigos, vale fazer um check-list:
Faça uma lista de convidados, levando em conta possíveis acompanhantes e crianças;
Não esqueça de perguntar se alguém tem alguma restrição alimentar, como alergia ou intolerância a substâncias, como lactose, glúten e frutos do mar;
Providencie e oriente uma limpeza especial na casa. A higiene é fundamental para receber bem. Não esqueça da limpeza profissional dos sofás. Se for possível, mande impermeabilizar o sofá, para bloquear a penetração de líquidos no tecido. Assim você evita que qualquer incidente, como um vinho derramado, atrapalhe a festa.
Providencie para que louças, talheres, copos, toalhas e guardanapos sejam bem limpos e separados.
Elabore o cardápio jantar simples para amigos e pesquise as bebidas que se harmonizam com os pratos escolhidos. Mas não se limite às bebidas alcoólicas. Escolha opções que possam agradar a todos.
Não esqueça de definir os petiscos para aquela conversa gostosa antes de servir o jantar. Em um jantar informal, eles podem, inclusive, substituir a entrada.
Defina a quantidade, organize a lista de mercado e supervisione a escolha dos itens.
Arrumando o ambiente
A ocasião é especial, então a decoração deve dar um toque extra ao ambiente. Aposte em acessórios e um paisagismo interno para dar mais cor às salas.
Não esqueça da iluminação. O ideal é usar lâmpadas amarelas (branco morno) que tornam o local mais aconchegante. A luz branca fria deve ficar restrita às áreas de serviço. Aposte em uma iluminação indireta, com abajures, arandelas e spots. Velas espalhadas pelo ambiente ajudam a dar um clima ainda mais especial.
A sonorização também é importante. Você pode optar por um som ambiente ou um show passando na TV enquanto a conversa rola solta. O Spotify é uma ótima solução para essas horas.
Você pode também aromatizar o ambiente. No entanto, procure uma fragrância bem suave para não causar nenhum tipo de alergia nem enjoo.
O que servir para um cardápio jantar simples para amigos
Veja algumas ideias de um cardápio jantar simples para amigos e inspire-se nas receitas selecionadas:
Petiscos
Tábua de frios com dois a três queijos, sendo um de sabor forte (Brie, Gorgonzola, Provolone, Roquefort, etc e um suave (Gruère, Emental, Port Salut, Gouda, Itálico etc). Complete com salames e presunto parma, ovinhos, damascos e raminhos de manjericão, alecrim e outras ervas.
Cesta de pão com baguetes, pão de batata, francês e integrais acompanham a tábua.
Entradas
Se optar pelos petiscos, você pode dispensar a entrada. Caso contrário, não esqueça que ela deve sempre ser bem leve. Boas opções são carpaccio, cestinha de salpicão de legumes, tomatinhos cereja recheados com ricota, creme brulée com tomate e parmesão. No frio, um consommé fica uma delícia.
Prato principal
Aqui, nada de pratos rebuscados. A ideia é aproveitar o paladar de um cardápio jantar simples para amigos muito saboroso. Veja algumas sugestões:
- Risotto de filét mignon com tomate seco e parmesão fresco;
- Salmão grelhado com molho de mostarda Dijon (veja a receita mais abaixo);
- Frango à Brás (veja a receita mais abaixo);
- Costela ao molho barbecue;
- Camarão na moranga;
- Lasanha.
Sobremesas
No verão, o clássico sorvete com bolo e calda de chocolate é a melhor pedida – ou então uma bela salada de frutas de época, também acompanhada por sorvete ou chantilly. Para o inverno, o mousse de chocolate é clássico e sempre faz sucesso.
Receitas
Salmão grelhado com molho de mostarda Dijon (para 4 pessoas)
Ingredientes
- 500 ml creme de leite fresco
- 150 g mostarda de Dijon
- 100 g mostarda à la ancienne (Dijon com as sementes)
- 8 medalhões de salmão sem pele
- Sal
- Pimenta moída
- Ramos de tomilho
- Gotas de limão
- Azeite
- Salsa picada para decorar
Preparo
1. Molho: Adicione o creme de leite numa panela e cozinhe até reduzir até 1/3 do volume. Adicione as mostardas e mexa bem, deixando em fogo baixo até o ponto de molho.
2. Tempere os medalhões com sal, pimenta, gotas de limão e tomilho e os grelhe em uma frigideira com azeite aquecido.
3. Monte a travessa com os medalhões de salmão e o molho sobre eles. Decore com salsa picada polvilhada.
Frango à Brás
Ingredientes
- 1 peito frango
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- 50 g batata palha
- 1 ovo
- Azeite
- Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Preparo
1. Cozinhe o frango em uma panela com água e sal durante 15 minutos. Depois de cozido, desfie.
2. Em um tacho, refogue a cebola e o alho picados grosseiramente num fio de azeite e misture ao frango. Deixe cozinhar por 3 minutos e adicione a salsa picada a seu gosto.
3. À parte, bata o ovo com o sal e a pimenta e jogue a mistura sobre o frango. Adicione a batata palha e envolva tudo.
Com essas dicas seu evento será um sucesso!Gostou das nossas ideias para um cardápio jantar simples para amigos? Aproveite e veja outras dicas de como receber bem no nosso blog!
